Гоа

Гоа — узкая полоса побережья с холмами, рисовыми полями и реками, которые впадают в Аравийское море. Португальцы пришли сюда в XVI веке и ушли только в XX, поэтому в каждой деревне — белая церковь, а в старых кварталах — дома с верандами и черепичными крышами. Индуистские храмы тоже есть, но стоят в глубине, подальше от побережья.

Север — Анджуна, Вагатор, Арамболь, Мандрем, Морджим: здесь больше людей, рынков, кафе и вечеринок, и именно сюда едет большинство туристов, в том числе из России. Юг — Палолем, Агонда, Бенаулим: широкие пляжи, спокойные бухты, семейные отели. Посередине — столица Панаджи и Старый Гоа.

Старый Гоа — бывшая столица португальской Индии, от которой остались только церкви: базилика Бом-Жезус, собор Се, руины монастыря святого Августина. Всё это можно обойти за утро. В Панаджи прогуляйтесь по кварталу Фонтейнас с узкими улицами, домами жёлтого, синего и красного цвета и маленькими тавернами.

На севере загляните на ночной рынок в Арпоре и на субботний блошиный рынок в Анджуне, посмотрите закат с форта Чапора над рекой. На юге — пляж Палолем в форме полумесяца и соседняя Агонда, где черепахи откладывают яйца.

Внутри штата — пряные плантации с обедом на банановом листе и водопад Дудхсагар в горах на границе с Карнатакой. В сезон дождей он особенно мощный, но дорога к нему бывает закрыта.

Для вечеринок и общения — Анджуна и Вагатор, для спокойной жизни с сообществом — Арамболь, Мандрем и Ашвем на крайнем севере. Для семей и тишины — Палолем, Агонда и Патнем на юге. Удалёнщики часто снимают дома в деревнях вроде Ассагао и Сиолима — там тише, чем у пляжей, и проще найти жильё с рабочим местом. Для городской жизни и старой архитектуры — Панаджи.

Кухня Гоа — смесь индийской и португальской. Главное — рыбное карри с рисом, которое местные едят каждый день. Попробуйте виндалу — острую свинину в уксусном маринаде (у португальцев она была «мясом в вине и чесноке»), шакути из курицы с жареным кокосом, хрустящую рыбу в красной пасте рашеад и португальские булочки пао.

На десерт — бебинка, слоёный пирог на кокосовом молоке. Местный крепкий напиток — фени из кешью или кокоса; он пахнет резко, а пьют его осторожно.

Сезон — с ноября по март, лучше всего декабрь и январь, хотя это и самое людное время. С апреля жара нарастает, а муссон приходит на побережье раньше, чем на север страны: летом штормит, многие кафе и отели закрыты, но Гоа зелёный и почти пустой. Графики температуры и дождей — на странице Индии.

Самолёты сюда летают напрямую из Дели, Мумбаи, Бангалора, Ченная и Хайдарабада. По дороге Мумбаи — около 570 км, часов семь за рулём, Бангалор — около 610 км; вдоль побережья ходят поезда. Отсюда удобно ехать на юг, в Кералу, поездом или самолётом, а к руинам Хампи — на машине или ночным автобусом.

Минимум четыре-пять дней: пара дней на севере, день на Старый Гоа и Панаджи, пара дней на юге. Неделя — комфортно. Многие же остаются на месяц и больше — ради зимы у моря и спокойной работы.