Сан-Кристобаль-де-лас-Касас

Город основали испанцы в XVI веке, и центр сохранил колониальную планировку: низкие дома с черепичными крышами и деревянными балконами, выкрашенные в синий, охру и красный, церкви на холмах по краям. Две длинные пешеходные улицы пересекают центр, на них стоят кафе, мастерские янтаря и лавки тканей.

Чьяпас — один из самых бедных и самых индейских штатов страны. В 1994 году отсюда началось восстание сапатистов, и в городе до сих пор продают их символику, а в горах есть автономные общины. Это не опасно для туристов, но напоминает, что вокруг — не декорация, а сложная и живая реальность.

В самом городе — церковь Санто-Доминго с барочным фасадом и рынком ремёсел вокруг, городской рынок, куда приезжают жители деревень, музей майянской медицины и две церкви на холмах — Гуадалупе и Сан-Кристобаль, куда ведут длинные лестницы. Сверху видно весь город в кольце гор.

В соседнем Сан-Хуан-Чамуле стоит церковь, внутри которой нет скамеек: пол устлан сосновой хвоей, на нём горят сотни свечей, люди молятся на цоцильском, приносят кур и газировку. Фотографировать внутри нельзя, и нарушителей здесь не прощают. В Синакантане рядом выращивают цветы и ткут узорчатые ткани.

Каньон Сумидеро — ущелье с отвесными стенами, по которому ходят моторные лодки; по пути видны крокодилы и обезьяны. Дальше на север лежат водопады Агуа-Асуль и Мисоль-Ха и руины Паленке — майянского города в джунглях с Храмом надписей и гробницей правителя Пакаля.

Совет. В Чамулу лучше ехать с местным гидом: он объяснит, что происходит в церкви, и поможет не нарушить правила, о которых вы не догадываетесь.

Самые удобные районы — у пешеходных улиц Реаль-де-Гуадалупе и Андадор-Эклесиастико, где всё рядом. Квартал Эль-Серрильо тише и чуть дальше. Выбирайте жильё с отоплением или хотя бы с толстыми одеялами — ночи здесь холодные почти круглый год.

Кухня Чьяпаса проще оахакской, но своя: тамалес с разными начинками, суп-пучеро, копчёная колбаса и сыры из соседних городков. Главный местный продукт — кофе, его выращивают в горах штата, и в городе много хороших кофеен. Пробуйте и пош — местный крепкий напиток из кукурузы и сахарного тростника, который используют и в обрядах.

Зимой сухо и солнечно днём, но ночью может быть около нуля. Летом идут дожди, и туман держится дольше. Для поездки в Паленке и к водопадам лучше сухой сезон: после ливней вода в Агуа-Асуль становится мутной. Погода по месяцам — на странице Мексики.

Самолёты садятся в Тустле-Гутьеррес: туда летают прямые рейсы из Мехико, Канкуна, Гвадалахары и Монтеррея; оттуда до Сан-Кристобаля недолго ехать по горной дороге. Из Оахаки ходит ночной автобус. От Паленке автобусы идут дальше на Юкатан — в Кампече и Мериду.

Три дня: город, Чамула и Синакантан, каньон Сумидеро. На Паленке с водопадами добавьте ещё два дня — это отдельная поездка, и ночевать лучше рядом с руинами.