Винные долины

Долины окружены горами, и почти отовсюду видна какая-нибудь скальная стена. Внизу — виноградники, фруктовые сады, дубовые аллеи и белые усадьбы с тростниковыми крышами и фигурными фронтонами. Это капско-голландский стиль, который сложился здесь в XVII–XVIII веках.

Стелленбош — второй по возрасту город страны и университетский центр. На улице Дорп сохранились старые белёные дома, в центре много студентов, кафе и галерей. Франсхук меньше и наряднее: одна главная улица с ресторанами, а вокруг долина, в которую в конце XVII века переселились французские протестанты. Паарл — большой и деловой город у гранитной горы, похожей на жемчуг после дождя, отсюда и название.

Главное занятие — переезжать от хозяйства к хозяйству. Дегустации обычно проходят в старых усадьбах или современных залах со стеклянными стенами, и почти везде можно пообедать. Лучше выбрать три-четыре места на день, чем пытаться объехать десяток.

В Стелленбоше стоит пройтись по улице Дорп и площади Браак, заглянуть в музейный квартал со старыми домами разных эпох и в ботанический сад университета. В Франсхуке — монумент гугенотам и небольшой музей об их переселении, а потом прокатиться на винном трамвае: это вагончики и открытые автобусы, которые возят по хозяйствам долины по кругу, и можно выходить где угодно.

Между долинами идут горные перевалы с видами. Дорога через перевал Хелсхогте между Стелленбошем и Франсхуком — одна из самых красивых в округе.

Совет. Сделайте день в Стелленбоше и день во Франсхуке с ночёвкой между ними. Утром хозяйства пустые, винодел может сам вывести вас в погреб, а к обеду приезжают группы из Кейптауна.

Франсхук — самый удобный вариант для отдыха: всё рядом, по вечерам работают рестораны, и можно гулять по главной улице. Стелленбош живее и дешевле, в нём больше выбора жилья и кафе. Многие хозяйства сдают комнаты и коттеджи прямо среди виноградников — это лучший способ увидеть долину утром и вечером, когда уезжают дневные гости.

Рестораны при хозяйствах — одни из лучших в стране. Здесь готовят из местных продуктов: ягнёнка из Карру, рыбу с побережья, сыры и фрукты из соседних ферм. Обеды длинные, с несколькими переменами и вином к каждой. Попробуйте и местные сорта — пинотаж, скрещённый в Стелленбоше, и шенен блан, которого здесь сажают больше, чем где-либо ещё. В городках много пекарен и шоколадных лавок, а по субботам работают фермерские рынки.

Лучшее время — с октября по апрель: тепло и сухо, летом днём может быть жарко. С февраля по апрель идёт сбор урожая, и во многих хозяйствах в это время особенно оживлённо. Зимой, с июня по август, дождливо и прохладно, зато в ресторанах топят камины и меньше гостей. Погода по месяцам — на странице ЮАР.

Стелленбош, Франсхук и Паарл находятся рядом с Кейптауном, до них легко доехать на машине или такси. Отсюда дорога ведёт на восток — через горы и Малое Карру на Гарден-Рут. Если после вина вы хотите сафари, возвращайтесь в Кейптаун и летите через Йоханнесбург в Крюгер.

Одного дня хватит, чтобы почувствовать долины, два-три — чтобы действительно отдохнуть. Если время ограничено, выберите одну долину и одну ночь: Франсхук ради видов и ресторанов или Стелленбош ради старого города и студенческой жизни.