Трабзон

Сам Трабзон — большой шумный город, растянутый вдоль моря: порт, набережная, торговые улицы вокруг площади Мейдан и старые кварталы на холмах. Туристическим он не выглядит, и в этом его плюс: здесь идёт обычная жизнь.

Главное начинается за городом. Понтийские горы поднимаются от самого берега, и после недолгой поездки можно оказаться в лесах, на озёрах и на яйлах — летних пастбищах с деревянными домиками, куда местные жители поднимаются с коровами на лето. Погода здесь меняется быстро, туман и дождь — обычное дело.

Монастырь Сумела — главная причина приехать. Его основали, по преданию, ещё в IV веке, а нынешние корпуса прилепились к скале на высоте над ущельем. Внутри сохранились росписи на стенах пещерной церкви. К монастырю поднимаются пешком по лесной тропе от парковки внизу.

В самом Трабзоне — Айя-София, византийская церковь XIII века с фресками и отдельной колокольней на лужайке у моря. Сейчас это мечеть, но росписи видны. Загляните в особняк Ататюрка на холме и пройдите по старому кварталу Ортахисар у городских стен.

Озеро Узунгёль в горной долине — деревня с мечетью у воды, деревянные дома и отели на склонах. Место очень популярное, и летом здесь людно, но ранним утром, когда над водой туман, оно того стоит. Для тишины поднимайтесь выше — на яйлы вроде Демиркапы, где стоят летние деревни пастухов.

Совет. Выезжайте к Сумеле и Узунгёлю рано и в будний день. Днём и по выходным сюда съезжаются автобусы со всей страны, а на узких горных дорогах образуются пробки.

Трабзон удобен как база: отели в центре у площади Мейдан, откуда уходят экскурсии и маршрутки. Тем, кто хочет гор, стоит провести хотя бы ночь в деревянном доме в Узунгёле или на одной из яйл — вечером, когда уезжают автобусы, там становится тихо.

Черноморская кухня строится вокруг хамси — мелкой анчоусной рыбы. Её жарят, запекают с рисом в пироге хамсили пилав и даже кладут в хлеб. Кукурузный хлеб, капустный суп, кайгана — местные блины, и мухлама — расплавленный сыр с кукурузной мукой и маслом, который едят горячим с хлебом. На склонах этого побережья выращивают большую часть турецкого чая, и чай в Трабзоне пьют ещё больше, чем в остальной стране.

Лучшее время — лето, когда в горах тепло, пастбища зелёные, а в городе прохладнее, чем на юге. Весной и осенью много дождей и туманов, но лес особенно красив. Зимой в горах снег, а сезон хамси в самом разгаре. Погода по месяцам — на странице Турции.

Самолёты садятся прямо у города, на берегу моря. Прямые рейсы связывают его со Стамбулом, Измиром и Антальей, так что сюда легко добраться с запада и юга страны.

Дальше вдоль берега на восток — Ризе с чайными плантациями и горные долины у границы с Грузией. Вернуться на юг или в центр страны удобнее всего самолётом через Стамбул — например, в Каппадокию.

Три дня: один на город и Айя-Софию, один на Сумелу, один на Узунгёль и яйлы. Любителям природы стоит добавить ещё пару дней и спокойно покататься по горным дорогам.