Санторини

Санторини — это край огромного кратера, который ушёл под воду после извержения в бронзовом веке. С западного края остров — отвесная стена из слоёв красной, чёрной и белой породы, на которой прилепились белые дома, синие купола и пещерные жилища, выкопанные прямо в пемзе. Внизу — вода кальдеры и острова Неа-Камени и Палеа-Камени, где вулкан всё ещё тёплый.

Восточный берег плоский и сухой. Здесь виноградники, где лозу сворачивают в низкие корзины у самой земли, чтобы защитить от ветра, деревни с церквями и длинные пляжи из тёмного песка у Камари и Периссы.

Главное — пройти пешком по краю кальдеры от Фиры через Фиростефани и Имеровигли до Ии. Путь займёт полдня, с видом на всё время дороги; идите утром, пока не жарко, и берите воду. Имеровигли — самая высокая точка обрыва, с неё видна вся кальдера.

Ия — самый фотогеничный посёлок, с ветряными мельницами и лестницей вниз к бухте Амуди, где рыбные таверны стоят у воды. Фира — столица и транспортный узел: отсюда вниз к старому порту ведут ступени и канатная дорога.

Акротири на юге — раскопки города бронзового века, засыпанного пеплом, как Помпеи, только больше чем на полторы тысячи лет раньше. Над ними построена крыша, и можно пройти по древним улицам между двухэтажными домами. Рядом — Красный пляж под бордовой скалой.

Стоит съездить в Пиргос — внутреннюю деревню с венецианской крепостью и видом на обе стороны острова, и в одну из виноделен, где дают попробовать ассиртико и сладкое винсанто. Лодки по кальдере возят к вулкану и горячим источникам.

Совет. Закат в Ие видно не только из Ии. С крепости в Пиргосе или с тропы у Имеровигли он почти такой же, а людей в разы меньше.

Фира — удобный центр с автобусами и тавернами, но шумный. Фиростефани и Имеровигли — тише и с тем же видом на кальдеру. Ия — красиво, но днём и на закате там тесно. Камари и Перисса на восточном берегу — пляжные посёлки, где жильё проще и дешевле, а до кальдеры пятнадцать-двадцать минут на автобусе или машине.

Санторини выращивает особенные продукты на бедной вулканической почве: маленькие сладкие помидоры, фаву — пюре из жёлтого горошка с луком и маслом, белые баклажаны. Помидорные кефтедес — оладьи из этих помидоров — едят как закуску почти везде. Рыбу лучше пробовать в Амуди или в тавернах у моря на юге острова, а вино — в винодельнях, где его делают из местного ассиртико.

Лучшее время — май, июнь и сентябрь, октябрь: тепло, можно купаться и гулять без толп июля и августа. Летом на кальдере дует ветер, который спасает от жары, но качает лодки. Зимой многие отели и таверны закрыты. Погода по месяцам — на странице Греции.

Самолёты на остров летают из Афин и Ираклиона на Крите, аэропорт — на восточном берегу. Паромы и катамараны из Пирея идут через другие Киклады, так что Санторини легко сочетать с Наксосом, Паросом или Милосом. На Крит летом ходят быстрые суда.

Двух ночей хватит на тропу по кальдере, Ию, Акротири и один пляж. Третий день — для винодельни, лодки к вулкану или просто отдыха. Дольше оставаться имеет смысл весной или осенью, когда остров спокойнее, а летом лучше провести остальное время на соседнем острове.